Az étrend megtervezésekor alapvető szempont, hogy az étrendben szereplő élelmiszerek, élelmianyagok összessége megfelelő mennnyiségben tartalmazza a szervezet számára szükséges tápanyagokat...
A cukorbetegség (diabetes mellitus) lényege, hogy károsodik a hasnyálmirigy inzulintermelése, vagy károsodik az inzulin felhasználása a szervezetben.